29
VYHLÁŠKA
ze dne 5. března 2026,
kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění pozdějších předpisů
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 246/2022 Sb. a zákona č. 70/2025 Sb., k provedení § 24 odst. 2 písm. d) veterinárního zákona:
Čl. I
Vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění vyhlášky č. 191/2013 Sb., vyhlášky č. 445/2017 Sb. a vyhlášky č. 334/2022 Sb., se mění takto:
1.
V § 7 odstavec 3 zní:
„(3)
Dodáváním potravin do blízkého maloobchodního zařízení nebo na místní trh v rámci okrajové a omezené činnosti na místní úrovni se rozumí dodávání potravin do maloobchodního zařízení nebo na místní trh
a)
v rámci kraje a v sousedních krajích; pro účely této vyhlášky se v případě hlavního města Prahy za sousední kraje považují rovněž kraje, které sousedí se Středočeským krajem, nebo
b)
ve vzdálenosti nejvýše 100 kilometrů od potravinářského podniku podle odstavce 1.“.
2.
V § 8 odst. 1 písmeno a) zní:
„a)
jde o potravinářský podnik, v němž se
1.
ročně poráží nejvýše 10 000 kusů drůbeže, je-li provozovatel potravinářského podniku zároveň chovatelem drůbeže a probíhá-li porážka drůbeže ve vzdálenosti nejvýše 50 kilometrů od místa chovu,
2.
ročně poráží nejvýše 10 000 kusů králíků, je-li provozovatel potravinářského podniku zároveň chovatelem králíků a probíhá-li porážka králíků ve vzdálenosti nejvýše 50 kilometrů od místa chovu,
3.
týdně bourá nejvýše 3,5 tun vykostěného masa, anebo tomu odpovídající množství nevykostěného masa, jde-li o maso domácích kopytníků,
4.
týdně porcuje nejvýše 1,5 tun masa, jde-li o maso drůbeží nebo králičí, nebo
5.
týdně vyrobí nejvýše 4,5 tun masných výrobků,“.
3.
V § 8 odst. 1 písm. b) úvodní části ustanovení, § 10 odst. 1 a § 13 odst. 1 písm. b) se slovo „týdně“ zrušuje.
4.
V § 8 odst. 1 písm. b) bodě 1, § 8 odst. 1 písm. b) bodě 2, § 8 odst. 1 písm. b) bodě 3, § 10 odst. 1 a § 13 odst. 1 písm. b) se za slovo „%“ vkládají slova „z ročního objemu“.
5.
V § 9 se za písmeno a) vkládá nové písmeno b), které zní:
„b)
v oddílu II kapitole II odstavcích 2 až 4 a kapitole IV odstavci 5, pokud jde o požadavky k vyloučení kontaminace masa, v případě potravinářského podniku podle § 8 odst. 1 písm. a) bodu 1 nebo 2,“.
Dosavadní písmena b) až e) se označují jako písmena c) až f).
6.
Za § 9 se vkládá nový § 9a, který zní:
㤠9a
V případě potravinářského podniku podle § 8 odst. 1 písm. a) bodu 1 nebo 2 musí být k tělům poražené drůbeže a králíků nebo masu z nich připojeno dobře viditelné a čitelné upozornění „Maso není veterinárně vyšetřeno – určeno po tepelné úpravě ke spotřebě v domácnosti spotřebitele“.“.
7.
V § 10 odst. 2 úvodní části ustanovení se za slovo „výrobky“ vkládají slova „ze syrového, mlékárensky neošetřeného (nepasterovaného) mléka“.
Čl. II
Závěrečné ustanovení
1.
Tato vyhláška byla oznámena v souladu se směrnicí Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/1535 ze dne 9. září 2015 o postupu při poskytování informací v oblasti technických předpisů a předpisů pro služby informační společnosti.
Čl. III
Účinnost
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. dubna 2026.
Ministr:
Ing. Šebestyán, MBA, v. r.