Ovoce stromů rajských jíme…

Ovocné pálenky skórují.

Srovnání minulého roku s rokem 2018 mluví samo za sebe: Jejich prodej na e-shopu Alkohol.cz se zvýšil o 20 %, z toho hruškovice dokonce o 40 %. Vysvětlení trendu není jednoduché a sotva se vyhneme spekulacím. Možná mají zákazníci pocit, že jsou tyto destiláty čisté, zejména pokud jsou vodojasné. Možná přitahuje v průměru vyšší voltáž, jak jsme si zvykli označovat objemové procento alkoholu. A navíc, vyšší cena nehraje roli.

V orchestru výrobců - všeobecně - se prosazuje nejdůrazněji magický triangl s vrcholy Baron Hildprandt (Ovocný lihovar a pivovar Blatná) - Palírna Radlík - Žufánek s.r.o. Triumvirátu sekunduje řada dalších tuzemských lihovarů doprovázená zahraničními producenty; ti nejlepší jsou si co do kvality rovni. Pořadí na bedně v případě svaté trojice - hruškovice, meruňkovice, slivovice - vypadá z pohledu e-shopu Alkohol.cz následovně:

• Hruškovice: 1. Baron Hildprandt Zralá hruška 40 %, 2. Baron Hildprandt Zralá hruška 30 let od revoluce 40 %, 3. Baron Hildprandt Hruškovice 42,5 %
• Meruňkovice: 1. Baron Hildprandt Zralá meruňka 40 %, 2. Meruňkovice Rudolf Jelínek, Vizovice 42 %, 3. Golem Meruňka vyzrálá 37,5 %
• Slivovice: 1. Slivovice Žufánek z dubového sudu 45 %, 2. Degustační kalendář vizovické slivovice 2010 - 2015, 3. Baron Hildprandt Zralá švestka 40 %

Václav Amort, kterého znají zákazníci od pultu kamenné prodejny Alkoholu.cz v pražské Seifertově ulici 31, si všiml nenápadného trendu: „Lidé si kupují ovocné destiláty domů. V barech si je objednávají jen sporadicky.“ Není divu. Při obchodním rozpětí v gastronomických podnicích je panák prémiové ovocné pálenky často dražší než standardní skotská whisky.

Alkohol.cz cítí, že v segmentu ovocných pálenek jsou slibné rezervy. Dominik Berdych, jednatel společnosti: „Spojili jsme se s několika výrobci z Čech i Moravy. Vedeme intenzívní jednání např. s Palírnou Radlík, Agnes Zelená Bohdaneč, hustopečskou Mandlárnou a Jesenickou likérkou a destilerií Ullersdorf. Těšíme se, že budeme v ovocných pálenkách v brzké době vést peloton stejně jako v kategoriích rum, gin, whisky i šampaňské či jako přední organizátor on-line aukcí.“