Vládní nařízení ze dne 2.3.1939 o některých opatřeních týkajících se výroby a prodeje jedlých tuků

8.3.1939 | Sbírka:  49/1939 Sb.I | Částka:  20/1939ASPI
49/1939 Sb.
Vládní nařízení
ze dne 2. března 1939
o některých opatřeních týkajících se výroby a prodeje umělých jedlých tuků.
Změna: 38/1942 Sb.
Změna: 308/1940 Sb.
Vláda republiky Česko-Slovenské nařizuje podle čl. II ústavního zákona zmocňovacího ze dne 15. prosince 1938, č. 330 Sb. z. a n.:
§ 1.
(1) Umělými jedlými tuky podle tohoto nařízení se rozumějí:
1. jedlé mastné oleje, t. j. všechny tuky rostlinného a živočišného původu, při teplotě 15 st. C tekuté, jež mohou sloužiti k lidskému požívání nebo k přípravě pokrmů, s výjimkou surového slunečnicového oleje, vyráběného dosavadním způsobem v dosavadním rozsahu;
2. výrobky podobné máslu přírodnímu, též přepouštěnému, jejichž obsah tuku nepochází výlučně z mléka (umělé máslo, margarin);
3. výrobky podobné sádlu, jejichž obsah tuku není výlučně sádlem (umělé sádlo), a oleomargarin, t. j. tukový výrobek získaný odlisováním pevného podílu (oleostearinu) z jedlého loje, čištěné rostlinné tuky, při teplotě 15 st. C tuhé - vyjímajíc kakaové máslo -, dále ztužené jedlé mastné oleje a konečně čištěné ztužené tuky ryb a mořských zvířat.
(2) V pochybných případech, zda jde o umělé jedlé tuky ve smyslu tohoto nařízení, rozhodne ministerstvo průmyslu, obchodu a živnosti v Praze v dohodě s ministerstvy zemědělství a financí v Praze a s příslušnými resorty země Slovenské a Podkarpatské Rusi po slyšení chemicko-technické zkušebny finanční správy v Praze.
§ 2.
Výroba margarinového sýra se zakazuje.
§ 3.
(1) Zřizovati nové provozovny na výrobu umělých jedlých tuků nebo v chod uváděti ty, jejichž schválení zaniklo podle § 33, odst. 1 a 2 živnostenského řádu (§ 48, odst. 1 a 2 živnostenského zákona), lze jen se svolením, které udílí ministerstvo průmyslu, obchodu a živností v Praze v dohodě s ministerstvy zemědělství a sociální a zdravotní správy v Praze a s příslušnými resorty země Slovenské a Podkarpatské Rusi se zřetelem k výrobním a odbytovým poměrům tuků jedlých.
(2) Živnostenský úřad může zavésti řízení a schváliti provozovnu podle III hlavy živnostenského řádu (zákona) nebo prodloužiti lhůtu podle § 33, odst. 2 živnostenského řádu (§ 48, odst. 2 živnostenského zákona) jen tehdy, bylo-li již dáno svolení podle odstavce 1.
§ 4.
Dovoz zboží uvedeného v § 1 tohoto nařízení podléhá povolení ministerstva průmyslu, obchodu a živností v Praze v dohodě s ministerstvy zahraničních věcí, zemědělství, sociální a zdravotní správy, vnitra a financí v Praze a s příslušnými resorty země Slovenské a Podkarpatské Rusi s výjimkou zboží č. 90 celního sazebníku a maragarinového sýra, jejichž dovoz se zakazuje, vyjma zboží jmenované v poznámkách 1, 3 a 4 tohoto saz. čísla. Výjimky z tohoto zákazu může povoliti ministerstvo průmyslu, obchodu a živnosti v Praze v dohodě s ministerstvy zahraničních věcí, zemědělství, sociální a zdravotní správy, vnitra a financí v Praze a s příslušnými resorty země Slovenské a Podkarpatské Rusi. Toto povolení se nevyžaduje k dovozu surovin potřebných k výrobě umělých jedlých tuků. Příslušná kontrolní opatření budou zavedena dohodou úřadů v prvé větě jmenovaných.
§ 5.
Výrobci umělých jedlých tuků mají povinnost při výrobě zpracovávati především domácí suroviny, a to z olejnatých semen zejména ozimou řepku a sojové boby; podrobnosti se stanoví vládním nařízením.
§ 6.
V živnostech řeznické a uzenářské nesmí se umělé jedlé tuky ani prodávati ani se jich nesmí při výrobě používati.
§ 7.
(1) Všechny umělé jedlé tuky, vyjímajíc mastné jedlé oleje, musí obsahovati jako rozpoznávací přísadu (indikátor) bramborový škrob.
(2) Přísada bramborového škrobu musí činiti na každých 1000 váhových dílů umělých jedlých tuků nejméně 2 váhové díly a nejvýše 3 váhové díly bramborového škrobu. Výrobce jest povinen indikátor stejnoměrně rozmíchati.
(3) Přísadu nemusí obsahovati ony umělé jedlé tuky, které se dodávají jinému výrobci jako suroviny nebo polotovary k dalšímu zpracování na umělé jedlé tuky.
§ 8.
Zjištění indikátoru provádí se takto:
a) ze zkoušeného umělého jedlého tuku odebéře se vzorek obsahující všechny vrstvy zkoušeného tuku;
b) v široké zkumavce roztaví se asi 10 programů průměrného vzorku zkoušeného tuku, zavaří se s 10 ccm vody a ponechá se asi 1 minutu ve varu. Po úplném ochlazení se přikape do vodní vrstvy několik kapek jodového roztoku. Vodní vrstva se má zbarviti modře až fialově, a nechá-li se kapalina ustáti, vznikne na dně zkumavky tmavomodrá usazenina;
c) jodový roztok pro stanovení reakce indikátoru jest připraviti rozpuštěním 1.3 g jodu a 4 g jodidu draselného se 100 ccm destilované vody.
§ 9.
Zjištění množství indikátoru provádí se takto:
a) 20 g průměrného vzorku odebraného podle ustanovení § 8, písm. a) se roztaví v sedimentační zkumavce při 70 st. C. Přidá se 10 až 15 ccm éteru, třepáním se tuk rozpustí a krátkým odstřeďováním se oddělí roztok tuku od ostatních součástek. Roztok tuku se opatrně stáhne a ke zbytku se znovu přidá 10 až 15 ccm éteru, protřepe se, odstřeďuje se a posléze se provede totéž místo s éterem s 20 ccm alkoholu. Když se alkoholický roztok odstředí a roztok tuku stáhne, přidá se ke zbytku 15 ccm alkoholického drasla (80 g louhu draselného rozpuštěného v 1 litru alkoholu 90%ního) a vaří se se zpětným chladičem na vodní lázni půl hodiny za občasného třepání. Roztok po ochlazení se odstřeďuje a alkoholické draslo se pečlivě slije se zbytku. Zbytek se protřepe s 15 ccm 90%ního alkoholu a znovu se odstřeďuje. Alkohol se stáhne a ke zbytku se přidá 10 ccm alkoholu 50%ního a směs se okyselí asi 3 kapkami kyseliny solné. Zbylý bramborový škrob se filtruje přes zvážený Goochův tyglík, promyje 50%ním alkoholem a potom éterem, posléze se suší nejprve při 40 st. C, potom při 100 st. C do konstantní váhy a tyglík se zváží;
b) váží-li získaný škrob asi 25 až 65 mg, dá se předpokládati, že zkoušený tuk obsahuje předepsané množství 0.2 až 0.3 % bramborového škrobu. Při tom nutno uvážiti, že obchodní druhy bramborového škrobu neobsahují vždy stejné množství vody.
§ 10.
zrušen
§ 11.
(1) Kontrolou nad dodržováním ustanovení tohoto nařízení se pověřují orgány stanovené v § 13 zákona ze dne 25. října 1901, č. 26 ř. z. z roku 1902, o obchodě s máslem, sýrem, přepouštěným máslem, vepřovým sádlem a s jejich náhražkami, v § 5 zák. čl. XLVI/1895 o zákazu falšování polnohospodářských plodin, výrobků a potřeb, a v zák. čl. XIV/1876, kterým bylo upraveno veřejné zdravotnictví.
(2) Vládním nařízením mohou býti pověřeny kontrolou nad dodržováním ustanovení tohoto nařízení také jiné orgány státní.
(3) Kromě toho pro odborné posudky lze použíti státních ústavů pro zkoumání potravin a státních výzkumných ústavů zemědělských, jejichž orgány mají, pokud toho jest k této činnosti potřebí, práva a povinnosti jako orgány v odstavci 1.
(4) Všechny veřejné úřady jsou povinny poskytovati pomoc při provádění tohoto nařízení.
§ 12.
Podomní obchod s předměty uvedeným v § 1 tohoto nařízení jest zakázán.
§ 13.
(1) Kdo přestoupí ustanovení tohoto nařízení jakož i prováděcích předpisů k němu, bude potrestán, nejde-li o čin trestný soudně, okresním úřadem pro přestupek pokutou do 50.000 K nebo vězením (uzamčením) do šesti měsíců, jakož i - jde-li o přestupek spáchaný při provozování živnosti - ztrátou živnostenského oprávnění. Pro případ nedobytnosti pokuty buď uložen náhradní trest vězení (uzamčení) do šesti měsíců. Tyto tresty mohou býti uloženy též současně, v tom případě nesmí však trest na svobodě spolu s náhradním trestem za nedobytnou pokutu činiti více než šest měsíců.
(2) Věci, jimiž byl trestný čin podniknut, které jím byly získány nebo které jsou ke spáchání trestného činu zřejmě určeny, lze prohlásiti za propadlé ve prospěch státu, a to i když pachatel nemůže býti stíhán nebo odsouzen.
§ 14.
Vládní nařízení ze dne 12. března 1934, č. 51 Sb. z. a n., o některých opatřeních týkajících se výroby a prodeje umělých tuků jedlých, ve znění vládního nařízení ze dne 14. prosince 1934, č. 253 Sb. z. a n., a vládního nařízení ze dne 28. února 1936, č. 43 Sb. z. a n., jakož i vládní nařízení ze dne 20. dubna 1934, č. 77 Sb. z. a n., kterým se zčásti zakazuje používání umělých tuků jedlých v živnostech pekařských, se zrušují.
§ 15.
Toto nařízení platí na území celého státu, nabývá účinnosti dnem vyhlášení a vztahuje se i na příslušné poměry ve výrobě a prodeji umělých jedlých tuků v době od 1. ledna 1939; provede je ministr průmyslu, obchodu a živností v Praze v dohodě se všemi zúčastněnými ministry.
Dr. Hácha v. r.
Beran v. r.
Sidor v. r.
Dr. Chvalkovský v. r.
Dr. Fischer v. r.
Dr. Kalfus v. r.
Teplanský v. r.,
tiež za ostatných členov Slov. vlády.
Dr. Kapras v. r.
Syrový v. r.
Dr. Krejčí v. r.
Dr. Šádek v. r.
Ing. Eliáš v. r.
Čipera v. r.
Dr. Feierabend v. r.
Dr. Klumpar v. r.
Dr. Havelka v. r.
Prchala v. r.